Q
Quelle est l'utilisation du sulfate de magnésium?
A
Médical
Le sulfate de magnésium est une préparation pharmaceutique minérale commune de magnésium, communément appelée sel d'Epsom, utilisée à la fois à l'extérieur et à l'intérieur. Le sulfate de magnésium est hautement soluble dans l'eau et la solubilité est inhibée par les lipides généralement utilisés dans les lotions. Les lotions utilisent souvent l'utilisation d'émulsions ou de suspensions pour inclure à la fois des ingrédients solubles dans l'huile et dans l'eau. Par conséquent, le sulfate de magnésium dans une lotion peut ne pas être aussi librement disponible pour migrer vers la peau ou être absorbé par la peau, donc les deux études peuvent suggérer correctement l'absorption ou l'absence de celle-ci (dans une solution d'eau par rapport à une émulsion / suspension d'huile). Les gradients de température et de concentration peuvent également contribuer à l'absorption.
Le sel d'Epsom est utilisé comme sels de bain et pour les réservoirs d'isolement. Le sulfate de magnésium est la préparation principale du magnésium intraveineux.

Agriculture
Dans le jardinage et l'agriculture, le sulfate de magnésium est utilisé pour corriger une carence en magnésium ou en soufre dans le sol; le magnésium est un élément essentiel de la molécule de chlorophylle, et le soufre est un autre micronutriment important. Il est le plus couramment appliqué aux plantes en pot, ou aux cultures avides de magnésium, telles que les pommes de terre, les roses, les tomates, les citronniers, les carottes et les poivrons. L'avantage du sulfate de magnésium par rapport aux autres amendements du sol au magnésium (tels que la chaux dolomitique) est sa grande solubilité, qui permet également l'option d'alimentation foliaire. Les solutions de sulfate de magnésium sont également presque neutres, comparées aux sels alcalins de magnésium trouvés dans le calcaire; par conséquent, l'utilisation de sulfate de magnésium comme source de magnésium pour le sol ne modifie pas de façon significative le pH du sol.

La préparation des aliments
Le sulfate de magnésium est utilisé comme sel de brassage dans la production de bière pour ajuster la teneur en ions de l'eau de brassage et améliorer l'action des enzymes dans la purée ou favoriser un profil de goût souhaité dans la bière.
Il peut également être utilisé comme coagulant pour fabriquer du tofu.

Chimie
Le sulfate de magnésium anhydre est couramment utilisé comme desséchant en synthèse organique en raison de son affinité pour l'eau. Pendant le traitement, une phase organique est saturée de sulfate de magnésium anhydre jusqu'à ce qu'elle ne forme plus de grumeaux. Le solide hydraté est ensuite éliminé par filtration ou décantation. D'autres sels de sulfate inorganiques tels que le sulfate de sodium et le sulfate de calcium peuvent également être utilisés de la même manière.

Utilisation marine
Le sulfate de magnésium heptahydraté est également utilisé pour maintenir la concentration de magnésium dans les aquariums marins qui contiennent de grandes quantités de coraux durs, car il est lentement appauvri dans leur processus de calcification. Dans un aquarium marin déficient en magnésium, les concentrations de calcium et d'alcalinité sont très difficiles à contrôler car il n'y a pas assez de magnésium pour stabiliser ces ions dans l'eau salée et empêcher leur précipitation spontanée en carbonate de calcium.

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